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养殖户可以通过什么方法来鉴别好的液体乳酸菌鉴别?
作为基层养殖户,并不具备检测能力和手段,可以从以下几点来进行鉴别:1闻其味,乳酸菌类产品味道有一股酸香味,如有异味建议不要使用;2观其色,观察颜色是否正常,颜色变浅是保存不当,出现浑浊一般是有杂质或感染杂菌;3测ph值,观察pH值是否稳定,一般4.5左右;4显微镜观察,看菌种是否是有稳定,是否有杂菌感染(相对专业或者经验丰富的人完成);5观看生产日期,一般时间过长(一年以上)的产品,建议不要拌料使用。
乳酸菌的繁殖速度快,一般10-20分钟繁殖一代,乳酸菌使用前使用红糖发酵后使用,菌体活力会得到大大恢复,菌量也会大量增加。质量好的液体乳酸菌产品使用之前适当活化,可以快速提高活菌数量,乳酸菌数量能够在内恢复109左右。
乳酸菌及其发酵饲料在动物生产中的应用效果表明饲料品质稳定、适口性好、营养价值高,饲喂后改善动物机体营养,提高饲料转化率和生长性能
乳酸菌的生理功能有调节肠道内菌群的平衡,机体的*系统,加快营养物质的消化和吸收,提高食品风味等。乳酸菌发酵饲料能降低原料中的不良气味,增加饲料适口性和营养价值,改善机体营养状况,提高饲料转化率和动物的生长性能等。对乳酸菌的生理功能和养殖中乳酸菌发酵饲料的应用进行综述。
乳酸菌是一种能在低氧或无氧的环境中生长的兼性厌氧菌,有一定的耐氧能力,属于真细菌纲,真细菌目中的乳酸细菌科。乳酸菌适生长pH为5.5 ~6.2,在微酸条件下能够生长,中性或偏碱性条件下生长缓慢。适宜温度30 ~40 C,大多数乳酸菌在NaCl质量分数大于5%的条件"下能够存活,有较强的耐盐性,裂殖是其生殖方式。从形态乳酸菌包括球菌和杆菌,球菌包括片球菌、链球菌和明串珠菌属;杆菌包括双歧杆菌和乳杆菌等至少23个属。从发酵产物的不同分乳酸菌有同型和异型2种。青贮菌制剂发酵类型不同其青贮饲料的品质及其有氧稳定性等也有差异。同型发酵反应式: CH20。+2ADP- -2CHCH0HC00H +2ATP异型发酵反应式: CH20。+ ADP- -CH,CH0HC0OH +乳酸菌触酶呈阳性,发酵一定的糖类并产生不同的代谢产物,无产物,产酸耐酸能力很强,分解蛋白质和脂肪能力较弱等。
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